Weekend gustosi: la Limousine, una carne a degustazione perfetta

 

Dune Agriturismo Limousine - © 2009 Adriabella, All rights reserved.

Nel weekend dal 30 ottobre al 1 novembre, vi aspettiamo nel ristorante Dune Agriturismo per degustare con noi la nostra ottima carne bovina, la razza Limousine.

Il menù sarà scoperto da voi stessi nel nostro ristorante in Agriturismo, e non vorremmo fare anticipazioni, ma se volete conoscere i segreti delle varie portate, telefonateci allo 0421.66171 e saremo felici di darvi tutte le informazioni del caso.

Desideriamo però dirvi perché dovreste venire, perché la carne del bovino Limousine allevata nella nostra azienda agricola è fonte di proteine di alta qualità, ed è caratterizzata da una notevole ricchezza in:

- ferro, essenziale nell’attività dei globuli rossi e quindi nel buon funzionamento di cervello, cuore e muscoli;

- zinco, minerale che interviene nei meccanismi di difesa contro le infezioni e svolge anche un ruolo nello sviluppo delle funzioni cerebrali;

- selenio, indispensabile all’organismo per la lotta ai radicali liberi, agisce anche sul nostro sistema immunitario;

- vitamine del gruppo B, necessarie per un buon funzionamento del nostro organismo

Ricordatevi che per essere belli e sani, bisogna mangiare bene!

Assicuratevi un posto in Dune Agriturismo e telefonateci allo 0421 66171 a pranzo o a cena oppure mandateci un email a:

info(chiocciola)adriabella[punto]com

 

Natale 2009 Offerte Eraclea Mare e in città- Venezia-

Per le prossime vacanze di Natale puoi scegliere fra una romantica camera inAgriturismo e un comodissimo appartamento nel cuore della campagna o in centroVenezia!

Anche quest’anno vi accoglieremo in un’ atmosfera magica e rilassante.

La quiete ed il silenzio sono le parole chiave per un periodo di totale relax. Degustazioni dei vini della nostra cantina, il Pinot Grigio, il Cabernet e il non meno importante Refosco dal Penducolo Rosso, il tutto abbinato a pietanze sapientemente elaborate provenienti dalla tradizionale cucina Veneta, facendo risaltare i prodotti della nostra Azienda Agricola, il manzo Limousine, la pasta fresca preparata con cura e a mano con i sughi tramandati in famiglia.

Un giro per Caorle curiosando tra le vetrine, il pomeriggio, magari una vista alMuseo della Bonifica nella vicina San Donà di Piave, con sale dedicate all’etnografia, alla bonifica e alla natura, con un ricordo della Grande Guerra.

Una passeggiata verso Venezia, riscoprendo il nostro passato tra i resti romani alMuseo di Quarto d’Altino e alle due area archeologiche esterne dove è possibile ammirare in sito i resti delle strade lastricate e di alcune costruzioni.

Il pranzo di Natale in Agriturismo, con il nostro menù, ripropone i vecchi sapori con poesia e atmosfera perchè il Natale in Agriturismo Dune è Diverso, Importante,Festoso… Unico

Sileno Sartori

* Camera: offerta Classic a partire da € 60 euro a persona, in mezza pensione con cena di 4 portate e vini di nostra produzione inclusi

* Camera: offerta Superior a partire da € 80 euro a persona, in mezza pensione, cena di 4 portate e vini di produzione inclusi

*il pranzo di Natale: € 45 euro a persona

* Appartamento Agriturismo: offerta a partire da € 30 euro a persona  ( “Spighe 2″ per 4 persone)

* Appartamento Venezia: offerta a partire da € 49 euro a persona ( “Loredan” per 4 persone)

Info tel 0421.66171 web info chiocciola adriabella punto com

Serate a tema in Agriturismo Dune Paesaggio e Degustazione

Iniziano dalla prossima settimana le degustazioni con cadenza settimanale,

presso il nostro ristorante Agrituristico

Prodotti della  terra, rivisitazione delle tradizionali ricette venete, vini, in un atmosfera dai sapori unici:

Agriturismo Dune Presenta

ad ottobre,  stare insieme a tavola

serate e pranzi a tema

5 portate euro 30,00 vini inclusi

16-17-18  Ottobre

Funghi & non solo…..

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ed ancora

5 portate euro 30,00 vini inclusi

23-24-25  Ottobre

...bollito e verdure

vi aspettiamo tutti i  fine settimana dal venerdì sera alla domenica a pranzo

per nformazioni, prenotazioni e curiosità non esitate a chiamare

0421 66171

mail info chiocciola adriabella.com

Speciale Autunno 2009 in Agriturismo Dune

Relax, Paesaggio, Mare, Cucina, Prodotti scelti e garantiti,

Pochi e non tutti i buoni motivi per scegliere AGRITURISMO DUNE, Immersi nel verde dell’ultimo lembo di costa veneziana rimasto  inalterato, custodendo il verde che caratterizza la località, l’agriturismo vi offre cli ultimi scampoli d’estate, godendo del magnifico paesaggio rurale del Piave, dove potete incontrare la natura che scorre sino al mare, accompagnata da colori e sfumature che solo questa stagione ci puo’ regalare.

La giornata inizia con una gustosa colazione , vedendo filtrare il tiepido sole del mattino che  attraversa gli alberi, dove il pane fresco e le confetture sapientemente fatte in casa mescolano i profumi con l’odore dell’erba appena tagliata, e gli scoiattoli dal pelo fulvo giocherellano sul prato con le prime pigne cadute  del Pino Parolino che si innalza maestoso proprio di fronte al gazebo idelae per la lettura durante i periodi più caldi.

Poco più in là il sentiero di carpini che ci accompagna sino alla pineta, luogo incontaminato, macchia mediterranea, dai colori sempre verde acceso per tutto il periodo dell’anno, il primo scorcio di mare, l’Adriatico, che con il suo mesto andare e venire ci riporta alla quiete e al relax necessario per vivere la giornata godendo de sole o degli ultimo bagni che ancora queste estive temperature ci offrono.

L’appetito di pranzo arriva, e la nostra cucina pronta a soddisfare con la nostra pasta fresca e le selezionate carni di Limousine il vostro bisogno.

Il pomeriggio una visita alla Romantica Caorle che con i suoi 2000 anni di storia e le case variopinte vi fa trascorrere momenti di suggestione.

Rentrando una sosta al bar che domina il parco e che lascia la piscina come anfiteatro di un’estate ancora viva di bimbi che giocano e genitori in relax.

Poco dopo con l’aperitivo, che pregusta la delicata cena, che come al solito regala la presenza di tutto cio’ che l’azienda agricola in questo giorno ha raccolto e messo a disposizione; le carni gli ortaggi le verdure, accompagnate dai vini Grisolino, Rosso (merlot igt) e Rè Fosco.

Il lume di candela la calda atmosfera del ristorante, la musica rilassante………

Camere Superior e Classic Garden con l’ingresso indipendente sul giardino , per conciliare il sonno  disturbati solo dal silenzio.

Sileno Sartori

info telefono :0421 66171 e-mail: info chiocciola adriabella punto com

Carnevale di Venezia 2010 – Venezia con Agriturismo Dune –

Offerta per il Carnevale 2010 a Venezia.

Relax è la parola chiave per un Carnevale di Venezia da sogno, L’agriturismo Dune con le camere e Spighe con i suoi appartamenti vi offrono la soluzione ideale per i pernottamenti e la colazione vicini  al divertimento ma lontani dallo stress!

OFFERTA VALIDA PER I DIECI GIORNI DI CARNEVALE DAL 6 FEBBRAIO AL 16 FEBBRAIO:

- Camera Superior in Agriturismo Dune compresa ricca colazione con i nostri prodotti fatti in casa: 40 euro per persona (min 2 prsone)e un biglietto motonave da Punta Sabbioni per Venezia (bambini sino ai 6 anni in camera con i genitori gratis; dai 6 ai 12 anni riduzione 50%)

- Appartamento Spighe minimo 2 persone massimo 6 persone per appartamento: 35 euro per persona e un biglietto motonave da Punta Sabbioni per Venezia (bambini sino ai 6 anni in camera con i genitori gratis; dai 6 ai 12 anni riduzione 50%)

informazioni dettagliate e prenotazioni allo 0421.66171 o info chiocciola  adriabella punto com

Benvenuti al Carnevale più bello del mondo.

Venite ad esplorare Venezia, lasciatevi guidare  dai vostri Sensi per vivere la città nel segno del divertimento, del mistero, delle tante sorprese che la nuova edizione di Sensation 2010 vi riserva.

Scoprite, vedete, sentite, toccate, annusate, gustate Venezia e i suoi 6 sestieri, lasciandovi trascinare dall’allegria, dalla gioia di essere al centro di un mondo unico, pieno di colori e sensazioni indimenticabili.

Buon divertimento!

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Settembre in Agriturismo Dune

Relax, e non solo….  iniziano a partire  dal 19 settembre le serate a tema in Agriturismo,

i funghi cena a tema

Arrivano i funghi dopo la pioggia di questi giorni, e subito ci stimola la voglia di proporveli, nei nostri menù in svariate variazioni ,accompagnati dalla nostra pasta fresca, le tagliatelle, oppure i ravioli leggermente adagiati in un burro nocciola e la ricotta affumicata,  con il ripieno d zucca e funghi, girando per la campagna i frutti dell’orto cambiano forma e colore e allora non ci resta che scegliere tra melanzane, cavolfiori, porri e cipollotti, aspettiamo la maturazione dei cavoletti di bruxelles e delle taccole. Il forno è pronto per ricevere il pane lievitato al punto giusto con farine selezionate, ai 7 cereali o tipo pugliese, e servito  fresco a tavola tutti i giorni.

La carne di Limousine allevata nei nostri allevamenti è sempre presente nei nostri menù, dalle costate ai filetti, agli arrosti, e presto una grande novità … che ci riserviamo di farvi assaggiare quando ci verrete a trovare,

non possiamo mai salutarci senza la degustazione di dolci, gustosi fantasiosi e soprattutto genuini ……. vi aspettiamo  dal venerdì sera alla domenica a pranzo

prezzi a partire da 30 euro per persona

per gruppi di persone superiore a 20, siamo disponibili anche durante la settimana

per  info prenotazioni 0421.66171  info chiocciola adriabella punto com

Dune offre i corsi di cucina in agriturismo

Stiamo preparando i corsi di cucina in agriturismo per il 2009. Vi anticipiamo già le prime date in calendario…

 

A seguito del successo negli anni passati con “cooking secrets” e “corsi base di cucina veneta“, abbiamo scelto di concentrarci sugli argomenti più richiesti, per cui quest’anno terremo  in varie date un corso base diviso in tre argomenti:

1. cucina base
2. gli antipasti
3. i primi piatti 

Le prime date sono per martedì 10, mercoledi 11  e giovedì 12  febbraio alle ore 18,30, con 6 ore divise in tre  lezioni di 2 ore ognuna.

Corso di cucina base: rivolto  soprattutto  a chi ha poca pratica in cucina, e cerca gli elementi di base per affrontare una cucina e i fornelli. Come imbastire un intero menu di quattro portate conoscendo i rudimenti.

Corso di cucina, gli antipasti: divertirsi e sorprendere gli amici con un piccolo buffet di soli antipasti.

Corso di cucina, i primi piatti: in pochi passi scopriremo tutti i segreti per fare la pasta fresca in casa, ricette e segreti, alla portata di tutti.

I corsi sono tenuti dallo chef Mauro Giacomel e dal maitre Sileno Sartori.

Un’ora sarà dedicata all’”arte in tavola“: la preparazione del tavolo, la disposizione degli ospiti e il centro tavola, la preparazione dell’aperitivo con i suggerimenti di Sileno Sartori.

Il costo per la partecipazione al corso (6 ore circa) comprende il materiale didattico e il nostro attestato di partecipazione:

• euro 120,00 per iscrizioni entro il 25 dicembre 2008
• euro 180,00 per iscrizioni entro il 25 gennaio 2009

Le iscrizioni ai “corsi di cucina in agriturismo” sono aperte fino al 25 gennaio 2009. Per maggiori informazioni, vi preghiamo di rivolgervi al consueto numero 0421.66171 reperibile anche sul nostro sito web adriabella.com , oppure potete inviarci una email a “info[chiocciola]adriabella[punto]com“. Vi ricordiamo come sempre che abbiamo solo 12 posti disponibili, quindi vi preghiamo di affrettarvi.

Menu di selvaggina in agriturismo Dune: 28-30 novembre 2008

 

Continua la serie di weekend golosi presso Dune Agriturismo , che questo fine settimana propone un ottimo menù a base di selvaggina, garantita la presenza di alcuni estimatori di questo tipo di carne. Il ristorante Dune, come sapete, è aperto in questa stagione solo dal venerdì sera alla domenica a pranzo, quindi potete venire a mangiare i nostri piatti la sera del 28 novembre, sabato 29 a pranzo o cena, oppure domenica 30 novembre a pranzo. 

I posti sono limitati a 80, quindi affrettatevi.

Per chi fosse interessato, mandiamo periodicamente una newsletter con le serate a tema e il programma per i nostri weekend golosi, basta iscriversi seguendo il link sul nostro sito web (vedere sulla sinistra il link “iscriviti alla nostra newsletter” e “Dune Events“).

Menu di selvaggina in agriturismo, 28-30 novembre 2008:

  

• il prosciutto di cervo con piccole verdure all’aceto balsamico
• la galantina tiepida di lepre su letto di spinacine
• le nostre tagliatelle caserecce con ragù di capriolo, vaniglia e ginepro
• lo spezzato di cinghiale in salmì con polentina Marano e cavolfiori gratinati
• il tiramisù all’amaretto e cioccolato bianco rapè
• acque e vini della casa

Prezzo 30 euro a testa. Per informazioni e prenotazioni, telefonare allo 0421.66171 oppure mandare un email a: info(at)adriabella.com 

 

Suggestioni di stagione ( e aspettando ….è arrivata primavera!)

Finalmente! abbiamo tenuto duro in un inverno un pò anomalo dove il tempo come al solito ha fatto le bizze.

A Dicembre quanto il freddo stentava ad arrivare – giù di botto la temperatura, scirocco e qualche fiocco di neve.

Arriva Gennaio e i “giorni della merla” ….. strano, di nuovo temperature più primaverili che invernali. Il tempo di capire che siamo a Gennaio e incombe la pioggia… dopo qualche giorno .. che noia sempre dentro e tutti i weekend in casa davanti al camino a rispolverare giornali e riviste già lette aspettando il lunedì, giornata mondiale del”se fosse venerdì domani sarei a casa”.

Non che a Febbraio le cose siano andate molto meglio, ma almeno qualche timido raggio di sole comincia a fare capolino sulle nostre teste e timidamente ci invita a qualche scampagnata al mare o in campagna. Di buona lena ci impegnamo a sfuttare la giornata in tutta la sua durata progettando il rientro a casa tentando di sfuggire alle interminabili code e pensiamo con molta autorità ” questi di guidare non sono proprio dei Schumacker“, intanto si sono riempiti i ristoranti e le pizzerie sul nostro tragitto. Alla prossima mi fermo – penso – ma sono sotto casa…..

Meno male che le giornate cominciano ad allungarsi: sono le 17,30 e c’è ancora una buona luce, tutto sommato ne vale la pena. Evviva Marzo e iniziato un sacco di occasioni per stare insieme ci aspettano, è finito il carnevale, la Quaresima procede, la Festa della Donna ci ricorda il sacrificio di tante donne e cosa fanno per noi tutti i giorni.

Il tempo come si dice “Marzo pazzerello” descrive alla lettera il periodo – e torna la sera fredda, il giorno tiepidino, la coda della Bora che da Trieste non ci scalda certo l’animo, ma alzare la temperatura in casa per ritrovare il benessere lasciato nelle ore di sole.

19 Marzo la Festa del Papà, che bello ….. io sono papà e me ne vanto: due pargoli cresciuti e favolosi – soddisazioni incancellabili ( auguri a tutti quelli che sono papà!).

21 Marzo, Primavera – aspettative di avere un clima più benevolo, ma ascoltando i vari meteo, arriva un po’ di delusione.

Speriamo che il fine settimana sia caldo e solleggiato….. ma sarà Pasqua!!!!!

Arriva piano piano la Settimana Santa e cominciamo a prepararci spiritualmente, anche, come vuole la tradizione al Pranzo di Pasqua - magari tutta la famiglia insieme, trovando il ristorante che ci permetta di viverlo in un clima di gioia .

Sileno Sartori.

25 Aprile ” la gita fuori porta”

Arriva tra pochi giorni il tradizionale appuntamento con la gita fuori porta.

Location adatta allo scopo l’Agriturismo Dune, meta di ritrovo per le famiglie, a Eraclea Mare alle porte di Caorle e pochi minuti da Jesolo Lido e facilmente raggiungibile dalle principali città del veneto.

Lasciata l’autostrada a Noventa di Piave per chi proviene dal padovano o dalla vicina Mestre in pochi minuti si raggiunge l’Agriturismo Dune, situato in un angolo verde della laguna veneta in un territorio di 600 ettari, per immergersi in un’atomosfera unica, priva di rumori e di traffico.

Gli spuntini e i nostri Hamburger serviti in terrazza o al gazebo per un pranzo veloce prima di fare una nuotata nella nuovissima piscina, o giocare con i vostri bambini nei prati antistanti il bar, fornitissimo di spremute, centrifughe e panini rigorosamenti fatti con i prodotti delle nostre colture.

La tradizionale frittata, piuttosto che una grigliata mista di carne composta pricipalmente dai nostri manzi Limousine di origine francese allevati in azienda, accompagnati dalle insalatate coltivate nei nostri orti, il tutto servito con un attento e curato sevizio presso l’interno ristorante, dove sicuramente tra i nostri menù anche il gourmet più esigente trova soddisfazione.

Il pomeriggio continua per chi lo desidera con i nostri dolci, o le prelibatezze salate prodotti dalla maestria dei nostri chef, rivisitando antiche ricette di casa Pasti e proponendole a voi per la gioia di stare insieme.

Una giornata piena, arriva la sera, ma la voglia di stare insieme è ancora tanta, l’aperitivo “Dune” a base di frutta o il classico spritz, stuzzicando le meraviglie in sfoglia appena calde.

La cena, volendo anche light per non lasciare nulla di intentato, con la gioia di avervi ancora un po’ con noi.

……arrivederci e ricorda ogni tua visita è AGRIGIOIA……

Sileno Sartori, Adriabella staff